じゃがいもはあらかじめ茹でておきます。芽をとり炊飯器に入れ、じゃがいもがかぶる位の水を入れて、早焚きスイッチを押します。

茹でたじゃがいもの皮を剥きます。

北海道の鮭の白子、秋の味覚です。

白子に塩をたくさん振りかけ、10分ほどおきます。

熱湯をふりかけ、1分つけます。その後ざるにあげます。

すじを取ります。すーっと簡単に取れます

鍋に一口大に切った白子を入れて、こしょうふります。

オリーブオイルで炒めます。

白子に火が通ったら、茹でたじゃがいもいれ、水加え、味覇を入れます。

白菜を加え、煮えたら、一度火をとめ、シチューのもとを入れます。溶けたら、牛乳加えます。

とろとろしてきたら、出来上がり。

粉チーズはたっぷり振りかけたいです。

器に盛りつけ、いただきます。

白子がまろやか。あったまります。