ナスのおろし煮

ららみん☆
ららみん☆ @cook_40194093

揚げナスがトロトロになり、サッパリ食べられ美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
揚げたナスをサッパリ食べたかったので。

ナスのおろし煮

揚げナスがトロトロになり、サッパリ食べられ美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
揚げたナスをサッパリ食べたかったので。

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材料

4人分
  1. ナス 4個
  2. 大根 15cmくらい
  3. 生姜(すりおろし) 大さじ1
  4. ○だし汁 200cc
  5. ○醤油 大さじ1
  6. ○みりん 大さじ1
  7. ○砂糖 小さじ2
  8. ○酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにし、油で揚げる。生姜はすりおろしておく。大根も、おろしておく。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ、生姜と○の調味料を入れ火にかける。そこへ揚げたナスを加える。

  3. 3

    最後に大根おろしを加えて、一煮立ちしたら出来上がり。

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