6種のスパイスキーマカレー
あほんだら料理長 @cook_40197631
スパイスの個性がしっかり出ていて、甘み辛みのバランスが取れたとっても美味しいカレーです！
このレシピの生い立ち
1度スパイスを使った本格的なカレーに挑戦してみようと思い作ってみました。スパイス1つで味が大きく変わるという面白さにハマってしまいました！具材を変えたりスパイスの量を調節したりとアレンジ次第で自分だけのカレーが作れちゃいます！是非どうぞ！
6種のスパイスキーマカレー
スパイスの個性がしっかり出ていて、甘み辛みのバランスが取れたとっても美味しいカレーです！
このレシピの生い立ち
1度スパイスを使った本格的なカレーに挑戦してみようと思い作ってみました。スパイス1つで味が大きく変わるという面白さにハマってしまいました！具材を変えたりスパイスの量を調節したりとアレンジ次第で自分だけのカレーが作れちゃいます！是非どうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
1.ピーマンを細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
2.フライパンにサラダ油を入れてクミンシードを香りが出るまで中火で熱する。
- 3
3.香りが出たら、おろしにんにく、おろし生姜、玉ねぎを加え、色がつくまで炒める。
- 4
4.ピーマン、牛豚ひき肉、塩コショウを加え強火で炒める。
- 5
5.しっかり色がつくまで炒めたら●を入れ、混ぜながら弱火で10〜15分間煮詰める。
- 6
6.煮詰めてとろみがついたら、仕上げにガラムマサラを加えて完成です。
-
コツ・ポイント
とろみを付けるために、煮込んでいるときはしっかり混ぜ続けてください。スパイスの量を増やしすぎると粉っぽくなってしまうので気をつけてください。
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