水菜は3cm程度の長さに、油揚げは油きりしてから縦半分に切る→千切りにします。

フライパンに調味料と油揚げを入れて点火、沸騰したら水菜を入れて蓋をして弱火で2分。

火を止めてそのまま冷まして味をしみこませます。粗熱がとれたらいただきます。一晩寝かせた方が美味しい！

密閉容器に入れて冷蔵庫に入れておけば2~3日は日保ちします。重宝。