オレンジジュースでジェラート(アイス)

hikarin♪
hikarin♪ @cook_40146247

ゼラチン入りのなめらか〜なジェラートです。フードプロセッサーにかけるとお店のような仕上がりになりますよ♪
このレシピの生い立ち
アイスクリームメーカーなしでなめらかなジェラートが作りたくて。

オレンジジュースでジェラート(アイス)

ゼラチン入りのなめらか〜なジェラートです。フードプロセッサーにかけるとお店のような仕上がりになりますよ♪
このレシピの生い立ち
アイスクリームメーカーなしでなめらかなジェラートが作りたくて。

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材料

  1. オレンジジュース100% 400cc
  2. ▲グラニュー糖 100 g(お好みで調整)
  3. ゼラチン 5g
  4. ゼラチンオレンジジュース 大さじ3

作り方

  1. 1

    ゼラチンを小さな耐熱皿に入れた☆にふり入れ、電子レンジで15~20秒加熱してとかす。

  2. 2

    耐熱メジャーカップにオレンジジュース200ccを入れ、電子レンジで沸騰直前まで温め、1を入れ混ぜる。

  3. 3

    2に▲を入れとかし残りのオレンジジュースも加えよく混ぜ、砂糖で好みの甘さにする。(少し甘めが美味しい)

  4. 4

    フリーザーバックやタッパーなどに入れて1日冷凍する。

  5. 5

    凍ったら 3回にわけてフードプロセッサーに入れてかけてなめらかにし、タッパーや器に30分~1時間くらい冷凍する。

  6. 6

    盛り付ける際は常温に少しおくかレンジで10秒加熱するすくいやすい。

  7. 7

    半解凍くらいを練って盛り付けるのがオススメ。

コツ・ポイント

※耐熱計量カップはパイレックス500mlを使用しています。
※電子レンジは800Wを使用しています。
※甘さはお好みで加減して下さい。
※フードプロセッサーがない場合はフリーザーバッグの上から時々もみほぐして下さい。

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東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112
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