たっぷり食べたい★フライパンで蒸し野菜
野菜をフライパンに入れて、火にかけるだけの簡単メニュー。ヘルシーで栄養たっぷり☆時間のない授乳中のママさんにおすすめ！
このレシピの生い立ち
授乳中、簡単にたくさんの野菜が食べられないものかなぁ～と考えて、作ってみたもの。
材料や味付けを好みに変えれば、毎日でもおいしくいただけます。
冷蔵庫の余りもの野菜も一気に片付いちゃいます☆あたたかいご飯と一緒に食べれば、母乳もたっぷり♪
たっぷり食べたい★フライパンで蒸し野菜
野菜をフライパンに入れて、火にかけるだけの簡単メニュー。ヘルシーで栄養たっぷり☆時間のない授乳中のママさんにおすすめ！
このレシピの生い立ち
授乳中、簡単にたくさんの野菜が食べられないものかなぁ～と考えて、作ってみたもの。
材料や味付けを好みに変えれば、毎日でもおいしくいただけます。
冷蔵庫の余りもの野菜も一気に片付いちゃいます☆あたたかいご飯と一緒に食べれば、母乳もたっぷり♪
作り方
- 1
白菜は、葉の部分とかたい部分を分け、それぞれ適当に切っておく。
にんじん、長ねぎは細切り、きのこは適当に割くなどする。 - 2
フライパンに白菜のかたい部分を敷き詰める。（油は一切使いません）
-
- 3
その上ににんじん、長ねぎ、きのこなどをどんどん重ねる。
-
- 4
３の補足※
火の通りにくそうな食材ほど、下の方へ敷くように。肉などは野菜の間へ挟めるように。 - 5
この日は冷凍肉が余っていたので、凍ったまま重ねてみました。
-
- 6
５の補足※
肉を使う場合は、肉の上からナツメグを軽く振っておくと冷凍臭い感じがしません。肉は豚肉でも鶏肉でも。 - 7
材料をすべて入れたら、白菜のやわらかい葉の部分で上からフタをする。
-
- 8
上から☆の調味料を振りかけておき、フライパンにフタをする。
-
- 9
８の補足※
材料のかさが多すぎてフタが相当浮きますが、放っておけばフライパンにぴったりくっつくので、そのままでOK。 - 10
鍋がふつふつといいはじめるまでは中火で様子を見ながら、あとは最弱火にして15分くらい蒸します。
- 11
ちょっと様子を見て、全体がしんなりしてきたら、ふたを開けて大きく混ぜ、味見して完成。
※味が薄ければ追加で調味する。 - 12
フライパンの底に残った野菜のうまみたっぷりのスープごと楽しんでほしいので、できればシンプルかつ薄味がおすすめ☆
- 13
2014.2.14
バレンタインデーに「蒸し野菜」で人気検索10位に入ったそうです！
ありがとうございまーす(*´Д｀)
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるもので作れるので、材料は参考まで。（白菜ときのこはおすすめ）
野菜から出る水分で蒸すので、水やお酒は使いません。アレンジでお酒、コンソメ、ガラスープの素を使うとまた違った味わいに。
食べて残った分は、水を足して味噌汁にしても☆
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