シンプルイズベスト！のトマトソース
ハラペコリーノ @cook_40032037
材料も作り方も覚えやすくて簡単。でも味は何にでも合わせやすくて使いやすい。
このレシピの生い立ち
出来るだけシンプルに簡単に作れるトマトソースを目指しました。
シンプルイズベスト！のトマトソース
材料も作り方も覚えやすくて簡単。でも味は何にでも合わせやすくて使いやすい。
このレシピの生い立ち
出来るだけシンプルに簡単に作れるトマトソースを目指しました。
作り方
- 1
にんにくとたまねぎをみじん切りする。
- 2
オリーブオイルを入れた鍋でにんにくとたまねぎを炒める。
- 3
香りがまとまってきたら、トマト缶を入れてそのまま缶の半分の量の水を入れ、ブイヨンを入れ煮込む。
- 4
ここからは愛情をこめて弱火でグツグツ半分の量になるまで混ぜながら煮込むのみ。
コツ・ポイント
最後の仕上げで塩を入れますが、トマト缶に塩味がついているものの場合や、ブイヨンの塩気などもあるので、あえて量を書きませんでした。私はブイヨンの塩気とトマト缶の塩気だけで充分味わい深いと思うので足しません。パスタを作る時にも調節しやすいです。
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