薄味でも美味しい山菜おこわ
出汁がきいてるので調味料が少なくても美味しいです。子供にも食べやすい味ですよ
このレシピの生い立ち
薄味を追求しました
作り方
- 1
もち米を研いで、ザルにあげて30分ほど水をきります。
- 2
人参は千切り、油揚げは短冊切りにします。
- 3
炊飯器にもち米を入れ、醤油と塩をいれます。
-
- 4
出汁をおこわの3合のメモリまで入れ、よくかき混ぜます。
-
- 5
人参、油揚げ、山菜ミックスをいれ、炊飯します。
-
- 6
炊き上がりはこんな感じです。よくかき混ぜて、召し上がれ
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コツ・ポイント
出汁をとるとき、昆布とかつおでしっかり取るのがコツです。天然の出汁はそれだけでも十分美味しいです
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