ゴーヤとトマトのスペインオムレツ風
FarmersK @cook_40042549
じっくり焼いているのでゴーヤは柔らかく、卵効果で苦みもまろやかです。お好みで卵液に粉チーズを混ぜても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
卵とゴーヤは相性抜群。今回はスペインオムレツ風にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを熱しベーコンを炒め、脂が出たらゴーヤを入れ中火で2分炒め【Ａ】を注いで上にトマトを乗せる
-
- 2
ふたをして弱火で表面が固まるまでじっくり焼く。
-
- 3
皿やフライパンのふたをかぶせて②を裏返し、フライパンに滑らせて戻す。弱火でさらに2分焼いて完成～
-
- 4
お好きな形に切ってどうぞ～
-
コツ・ポイント
②の行程：私は18センチの小さいフライパンを使ったので8分程度かかりました。大きなフライパンなら厚みが出ない分、もう少し早く表面が固まると思います。
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