ニンジンのリボンサラダ
くまを。 @cook_40200964
手間なくニンジンサラダが食べたかったので。
このレシピの生い立ち
キャロットラペは、千切りが大変なのと、なかなかしんなりしないので、すぐ作れて食べられ、保存もきくものを考えてみました。
ニンジンのリボンサラダ
手間なくニンジンサラダが食べたかったので。
このレシピの生い立ち
キャロットラペは、千切りが大変なのと、なかなかしんなりしないので、すぐ作れて食べられ、保存もきくものを考えてみました。
作り方
- 1
人参を洗い、ピーラーで薄くリボン状に剥く。
- 2
そのまま食べてもいいくらいに、塩ひとつまみで揉む。
- 3
オリーブオイルを軽く回しかけ、全体になじませる。
- 4
酢を大さじ1程度回しかけ、味が馴染んだら盛り付ける。
密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存しておく。
コツ・ポイント
塩は少なめに。絞ったり、洗ったりせずに、そのまま食べられるくらいの量で。オリーブオイルの香りを楽しむのでスパイスは使いません。たくさん作ったら、干しぶどうやクルミを加えてアレンジしても美味しいですよ。
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