ルクエでイタリア風牛肉のバルサミコソース
ミミハウス @cook_40042330
イタリア風にバルサミコソースをからめた、牛のモモ肉。固くなりがちの肉はお酢とルクエの力で柔らかく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
牛の赤身の薄切り肉、油がまったくないし、どうしようかなって悩んだ結果、そうだ！イタリアンにしちゃおう。と決めました。トマト味？うーん、そういう気分じゃないし、そうだ。さっぱりとバルサミコ酢で～で、やってみたら結構さっぱり、いけるんじゃない？
ルクエでイタリア風牛肉のバルサミコソース
イタリア風にバルサミコソースをからめた、牛のモモ肉。固くなりがちの肉はお酢とルクエの力で柔らかく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
牛の赤身の薄切り肉、油がまったくないし、どうしようかなって悩んだ結果、そうだ！イタリアンにしちゃおう。と決めました。トマト味？うーん、そういう気分じゃないし、そうだ。さっぱりとバルサミコ酢で～で、やってみたら結構さっぱり、いけるんじゃない？
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにし、ボールに入れて、調味料を合わせて、肉を５分つける。片栗粉は入れない。
- 2
玉ねぎ、パプリカを
スライスして、ルクエに入れて、２分加熱。 -
- 3
蓋を開けたら、野菜を混ぜて、肉をのける。調味料に片栗粉をまぜて、かけて、レンジで３分。
まぜて、少しむらす。 -
コツ・ポイント
水分が出るので、濃い目に調味料を作る。レンジで３分加熱おわってまぜて見たときに、片栗粉が固まっていないようなら、肉だけ出して、１分加熱し、肉を戻して、まぜてください。
調味料がからむように、片栗粉を使用しています。
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