作り方
- 1
里芋・人参は皮を剥き１口大の乱切りに、こんにゃくはペットボトルの蓋やスプーンの先を押し付けるように当て１口大にちぎる。
- 2
肉（ここでは豚バラスライスを使いました）は適当な大きさに切っておく。
- 3
鍋にごま油をひき、中火～強火で材料を軽く焼き色がつく程度に炒める。
- 4
３に出し汁を入れ、強火で煮立ったら蓋をして５分待つ。その後砂糖を入れて中火に落とし３分。
- 5
次に薄口しょうゆと酒を入れ、蓋をして更に５分煮て下さい。
- 6
更にみりんと白ゴマを入れたら、時々煮汁の様子を見ながら弱火～中火で１０分煮込んでください。
- 7
蓋を開け、味見をしたら出来上がりデス♪
コツ・ポイント
一度冷めるのを待ったほうが、更に味が染み込んで美味しくなりますヨ（＾m＾）♪今回はお家にあった野菜を使いましたが、大根やゴボウなどでも勿論美味しいです。
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まちこキッチン★ -
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