私の黄金比調理パン生地
woailiaoli @cook_40054530
ＨＢで楽々
とってもふわふわしっとりの
調理パン用生地です。
このレシピの生い立ち
色々なパン生地のレシピを参考しながら、試行錯誤の繰り返しで、やっとここまで辿りました。
私の黄金比調理パン生地
ＨＢで楽々
とってもふわふわしっとりの
調理パン用生地です。
このレシピの生い立ち
色々なパン生地のレシピを参考しながら、試行錯誤の繰り返しで、やっとここまで辿りました。
作り方
- 1
牛乳をレンジで１分ぐらい温める。
（５００ｗレンジ使用場合） - 2
材料をＨＢに入れ、パン生地コースにセットして、スタート！（一次発酵）
- 3
出来た生地を出して、９等分を分けて、丸めてガスを抜き、１５分間ベンチタイムを取る。
- 4
成形する。
- 5
レンジなどを利用して、４０度で４０～５０分二次発酵する。
- 6
レンジを予熱して、焼く。
コツ・ポイント
２次発酵時間はきちんと取りましょう！
塗り卵を使う時、卵の半分塗る用、半分牛乳と合わせて１６０ｍｌにして生地に入れましょう！
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、ＩＨ使用中。新しい電気製品（料理用）やキッチンツールなどに興味津々！裏技やテクニックなどが大好き！より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません！心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください！不器用ですがよろしくお願いします！
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