ダシダで本格風★辛さ控え目の海鮮チゲ鍋
まみひめ♪ @cook_40039670
韓国の調味料「ダシダ」でお店の味を家庭で簡単に再現♪自分でもびっくりするほど美味しく出来ました★やさしいけどしっかり味♪
このレシピの生い立ち
今夜は冷えそうだから、ダーリンがくれた今日の晩御飯のお題「魚」で、韓国料理の辛い味が苦手なダーリンにも食べやすい優しい味のチゲにしようと思ったら、雪が降ってきた！寒い夜ですが、体の芯から温まる絶品鍋でした♪100点満点で180点GET☆
ダシダで本格風★辛さ控え目の海鮮チゲ鍋
韓国の調味料「ダシダ」でお店の味を家庭で簡単に再現♪自分でもびっくりするほど美味しく出来ました★やさしいけどしっかり味♪
このレシピの生い立ち
今夜は冷えそうだから、ダーリンがくれた今日の晩御飯のお題「魚」で、韓国料理の辛い味が苦手なダーリンにも食べやすい優しい味のチゲにしようと思ったら、雪が降ってきた！寒い夜ですが、体の芯から温まる絶品鍋でした♪100点満点で180点GET☆
作り方
- 1
土鍋にスープの材料を入れて沸騰させ、味噌などを溶かす。
具は一口大に切っておく。
豆腐は軽く水切りしておく。 - 2
煮立った鍋に火が通りにくい具から入れて煮込み、最後に葉物を載せて軽く煮れば完成！
コツ・ポイント
スープの味付けは、野菜と豆腐から水分が出る前提なため、野菜が少ないとちょっぴり味が濃いかも。市販の「鍋スープ」よりははるかに薄味です。今日は魚メインにしましたが、あさりや牡蠣など貝類や蟹、肉でもOK☆仕上げにゴマ油を加えてもおいしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18856976
