覚え書き 麻婆ｼﾞｬｶﾞ
蜂王子 @cook_40117831
中華街で買った『玉ねぎ入り食べるラー油』を使って麻婆豆腐にしようと挑んだ、その他の野菜も投入。とりあえずの調味料
このレシピの生い立ち
麻婆丼が食べたかった
水煮の大豆も入れたらボリュームアップするかも
覚え書き 麻婆ｼﾞｬｶﾞ
中華街で買った『玉ねぎ入り食べるラー油』を使って麻婆豆腐にしようと挑んだ、その他の野菜も投入。とりあえずの調味料
このレシピの生い立ち
麻婆丼が食べたかった
水煮の大豆も入れたらボリュームアップするかも
作り方
- 1
ごま油でｼﾞｬｶﾞｲﾓやらお好きな野菜を投入して炒める
- 2
鍋底の隙間にコチュジャンとラー油と生姜を投入。少し炒めた後に全体とあわせ炒める。
- 3
水 を材料がかぶる程度に入れて少し煮る。だしを加えて煮ると良いかも。醤油やナンプラー(味がぼんやりしてたら)はこのとき。
- 4
忘れてた…荷崩れないように最後に豆腐を入れた
トマトも入れた
皮は…むくべきだったかも - 5
水で溶いておいた片栗粉を鍋に火を止めてから回しいれる
☆スライムっぽいの食べたくないなら火は止める
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