簡単パンプキンケーキ.*＊
nattsuu @cook_40221718
家にある少ない材料で出来る簡単ケーキです(^_^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃが家にあったのでケーキを作ろうと思ったけど、チーズケーキを作るほどのクリームチーズが家になかったので簡単にアレンジしてみました。
簡単パンプキンケーキ.*＊
家にある少ない材料で出来る簡単ケーキです(^_^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃが家にあったのでケーキを作ろうと思ったけど、チーズケーキを作るほどのクリームチーズが家になかったので簡単にアレンジしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、皮をむいてラップで包み電子レンジで7分加熱する。柔らかくなればフォークでつぶしておく。
- 2
ボウルで常温に戻したクリームチーズをペースト状に練る。
- 3
(2)に★を全て入れる。そこへ溶いた卵を混ぜ合わせる。
- 4
(3)につぶしたかぼちゃを入れ軽く混ぜ合わせてから、なめらかになるまでミキサーにかける。
- 5
オーブンを200度で15分空焼きしておく。
- 6
ビスケットを袋に入れて細かくなるまでたたいて砕く。
- 7
(5)に溶かしたバターと牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
- 8
ケーキ型にクッキングシートを敷き、底にボトム生地を詰める。指または、スプーンでしっかり押さえつける。
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- 9
ボトム生地を敷いたケーキ型にレーズンを混ぜ合わせたフィリングを入れる。
- 10
180度のオーブンで40分焼く。
- 11
型にはめたまま網の上で冷まし、熱が取れたら(底の取れる型なら底だけ残した状態で)冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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コツ・ポイント
甘さ控え目であっさりしていますが、生クリームを牛乳にすると更にあっさり食べられると思います(^_^)バニラエッセンスも無ければ使わなくても大丈夫です！
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かぼちゃが入るので濃厚なチーズケーキではないけど、かぼちゃ好きには良いかな？FPやブレンダーを使えば簡単です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19141907
