簡単・即・安★柔らかチキントマト煮込み
ずぼらOLめし @cook_40201172
やわらかいチキン煮込みが目分量で！簡単に！安い材料費でつくれます。
面倒なじゃがいもの皮むきもナシ！
見栄えもGOOD！
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料で、何かおいしいものが作れないかな〜と思い、作ってみました。
簡単・即・安★柔らかチキントマト煮込み
やわらかいチキン煮込みが目分量で！簡単に！安い材料費でつくれます。
面倒なじゃがいもの皮むきもナシ！
見栄えもGOOD！
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料で、何かおいしいものが作れないかな〜と思い、作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗い（皮はむかない）、一口大に切り、耐熱容器に入れて軽くラップをかけてレンジで6分チンします。
- 2
その間に鶏肉を一口大に切ります。
しめじも根元を切って適当な房に分けます。 - 3
大きめのフライパンを熱し（底に火がつくくらい）、オリーブオイルを回します。
にんにくとしょうがを香りが立つまで炒めます。 - 4
フライパンに鶏肉を皮の面から入れます。皮に焼き目がついたら、菜箸でグルグルと炒めます。
- 5
しめじ、チンしたじゃがいもをフライパンに入れ、1分ほど炒めます。
- 6
トマト缶をフライパンに入れます。
コンソメ、お好みのハーブを入れてよくかき混ぜます。 - 7
味見をしながら塩、こしょうで味を調整します。
ぐつぐつしてきたら、弱いぐつぐつが続くくらいの火加減に弱めます。 -
コツ・ポイント
材料はお好みで増減したり、お好きな野菜などを入れてください。
残ることが分かっている場合は、耐熱の保存容器でじゃがいもをチンすると洗い物が少なくなります。
残った煮込みにカレールーやカレー粉を入れて煮込むとトマトカレーになります！
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