ひき肉、卵は室温に戻しておく。

型にクッキングペーパーをひく。

うずら卵をゆでる。

玉ねぎはみじん切り。
にんじんを1cm角8cm位の長さにする。
アスパラの筋をとり、8cm位の長さに。

にんじんとアスパラを軽くゆでる。

卵は割る。
豆乳にパン粉を入れてふやかす。
調味料は蓋などを外して準備しておく。

ひき肉に塩を入れ、粘りが出るまでよくまぜる。

ひき肉が室温に戻ってないと少々時間がかかります。

こしょう、ガラムマサラ、オレガノを入れよく混ざったら玉ねぎを入れ更によく混ぜる。

卵、豆乳を含ませたパン粉をいれ、またまた混ぜる。

型にひき肉詰める。アスパラ、にんじん、うずら卵はお好きな順に。

200℃のお湯を張ったオーブンで50分前後蒸し焼きにする。

焼きあがりの肉汁をフライパンに移し、
ウスターソース、ケチャップを入れてから中火で煮詰め、塩こしょうで味を調える。