簡単！冬瓜・うずらの卵のレモンカレー
コアベア @cook_40131328
冬瓜の大量消費には、カレーが1番( ^ω^ )冬瓜のカレー意外かもしれませんが、とっても美味しいですよ。苦手でも食べれる
このレシピの生い立ち
たくさん採れた冬瓜を大量消費したかったので。子どもの頃から実家のカレーには、うずらの卵が入ってましたぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を切る。
-
- 2
じゃがいもを切る。普通のカレーより小さめです。
-
- 3
ニンジンを切る。じゃがいもと同じくらいの大きさに切る。
-
- 4
ウィンナーを輪切りにする。
-
- 5
玉ねぎを切る。
- 6
フライパンにバターを入れて、冬瓜以外②〜⑤を炒める。
- 7
野菜にバターが絡み少し透明になってきたら、冬瓜を入れて炒める。
- 8
水・コンソメを入れて煮込む。15分くらいで、野菜に火が通ります。
- 9
☆の調味料を入れて五分くらい煮込む。冬瓜に味が染み込むようにします。
- 10
一旦、火を止めてからカレールウ・カレー粉を入れる。
カレールウは、刻んでおく。又は、お湯で溶かしてから入れる。 - 11
コーン・枝豆又はインゲン・うずらの卵を入れる。
- 12
よく混ぜながら、沸騰させたら出来上がり。
- 13
レモンを絞って召し上がれ〜( ^ω^ )
ポッカレモンでも、大丈夫です。 - 14
レシピID18886268
残った冬瓜の保存方法
コツ・ポイント
カレールウは、他社の物を2種ぐらい使うといいです。
レモンをかける事でサッパリして、食欲が無くても食べれちゃいます。
2日目のが、冬瓜にしっかり味が染みて美味しいです。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18858033
