ダイコンカナッペと秋刀魚竜田
エミナ @cook_40032942
秋刀魚をダイコンを一緒にさらに、「青じそ」ドレッシングをかけることによってあっさりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
ノンオイルの「青じそ」モニターに当選したので、シソの風味を生かして、魚を使ったレシピを考えてみました。
ダイコンカナッペと秋刀魚竜田
秋刀魚をダイコンを一緒にさらに、「青じそ」ドレッシングをかけることによってあっさりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
ノンオイルの「青じそ」モニターに当選したので、シソの風味を生かして、魚を使ったレシピを考えてみました。
作り方
- 1
秋刀魚は食べやすいように、骨を取り三枚におろして、一口大に切る。
塩コショウをして、片栗をまぶす。 - 2
ダイコンは5ｍｍほどにスライスし、フライパンの弱火でじっくり焼く。
色が変わってやわらかくなったら、ドレッシングに浸す。 - 3
秋刀魚を油で、あげ焼きにする。
油を切り、２のダイコンをお皿に並べ、その上に秋刀魚を置く。 - 4
2で、ダイコンを漬けていた、ドレッシングを上からかけて、出来上がり。
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