ビーガン*カカオニブ入りココナッツボール

アリサン
アリサン @cook_40096385

混ぜて固めただけ! カカオ豆を砕いてフレーク状にしたカカオニブを使ったたココナッツのビーガンスイーツです。
このレシピの生い立ち
アリサン商品を取り扱うお客様の店舗で試食用としてお出ししました。カカオニブの使ったスイーツとして大好評でした!

ビーガン*カカオニブ入りココナッツボール

混ぜて固めただけ! カカオ豆を砕いてフレーク状にしたカカオニブを使ったたココナッツのビーガンスイーツです。
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アリサン商品を取り扱うお客様の店舗で試食用としてお出ししました。カカオニブの使ったスイーツとして大好評でした!

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材料

  1. 生地
  2. ココナッツフレーク 120g
  3. ココナッツオイル 大さじ5
  4. メープルシロップ 大さじ2
  5. 砕いたカカオニブ 適宜
  6. 飾り用
  7. キャロブチップス 1/4カップ
  8. ココナッツオイル 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    生地材料すべてをフードプロセッサーに入れ、生地がまとまるまで混ぜる。

  2. 2

    計量スプーンで生地をすくい、団子状にする。

  3. 3

    生地を冷蔵庫に入れ、約15分寝かす。

  4. 4

    キャロブチップスとココナッツオイルを湯煎する。

  5. 5

    湯煎した4をスプーンを使って冷蔵庫から取り出した生地に飾るか、全体にコーティングする。

コツ・ポイント

冷蔵庫に保管したら3週間持ちます。

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埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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