たまごたっぷり♪POPOVER
たまごをたっぷり使った、発酵いらずの簡単なパン、ポップオーバー。
お食事用にもデザートにもアレンジ万能です！
このレシピの生い立ち
たまごをたくさん使った生地を高温で焼き上げます！オーブンの中でモクモクと膨らむ様子にきっと胸が高まるはず＾＾
フルーツやアイスなどデザート系も、サラダやハムなどのお肉類もよく合いますよ♪
たまごたっぷり♪POPOVER
たまごをたっぷり使った、発酵いらずの簡単なパン、ポップオーバー。
お食事用にもデザートにもアレンジ万能です！
このレシピの生い立ち
たまごをたくさん使った生地を高温で焼き上げます！オーブンの中でモクモクと膨らむ様子にきっと胸が高まるはず＾＾
フルーツやアイスなどデザート系も、サラダやハムなどのお肉類もよく合いますよ♪
作り方
- 1
卵は常温に戻す。
粉をふるっておく。 -
- 2
型にバター、もしくはオイルをしっかり塗る。
★背の高い型を使った方が高さが出ます。 - 3
オーブンを230℃に余熱する。
★この時天板と型も一緒にオーブンにいれておく。 - 4
ボールに粉と塩を入れ、ホイッパーで軽く混ぜ、空気を入れる。
- 5
別のボールに卵をときほぐし、牛乳・サラダ油も加え混ぜる。
- 6
④の粉を中心にくぼみをつくり、⑤を少しずつ注ぎ、ホイッパーで混ぜる。
- 7
すべて混ざったら常温で30分置く。
出来上がった液はさらさらで大丈夫です！ -
- 8
あらかじめオーブンで温めておいた型に6~7分目まで流し、200℃15分・180℃15分焼く。
-
- 9
＊ブルーベリーソースとサワークリームをトッピング
-
- 10
＊フレッシュいちごとヨーグルトクリーム(ヨーグルトと生クリームを半々に混ぜました)、いちごのソースをトッピング
-
コツ・ポイント
【しぼまない・膨らませるコツ】
★型も余熱の際に一緒に温めておく
★材料(たまご・牛乳)をしっかり常温に戻す
(寒い時期は生地を湯煎にかけて人肌に)
★すべて混ぜた生地を常温で30分寝かせる
★焼きあがるまでオーブンは絶対に開けない
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