じゃがいもは皮を向いて、5㎜の輪切りにし水にさらす。ズッキーニも5㎜の輪切りに。

じゃがいもを耐熱皿にうつし、ラップをかけて600Wのレンジに2分程度かける。

フライパンでココナッツオイルを温め、ズッキーニ→じゃがいもの順に入れ、炒める。

全体に火が通ったら、クレイジーソルトで味付けをし、皿にうつす。

最後にブラックペッパーを少量かけたら出来上がり。