【ご飯を炊く】
お米をしっかり目に研ぎ、通常より少し柔らかめに炊く。

【トッピングを作る】
ピーナッツは狐色になるまで煎り、皮付きの場合は皮をとる。

ゴマも狐色になるまで煎る。
煎りゴマの場合はそのままでも。

ピーナッツ、ゴマをすりつぶして塩、砂糖を加える。
トッピングの完成。

米の粒がつぶれたら棒状に成形してビニール袋から取り出し冷ます。

ご飯が冷めれば薄く切ってお皿に盛り、トッピングのピーナッツごま塩を添えて食べる。