肉巻き半熟卵の串揚げ

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プロの簡単レシピ
プロの簡単レシピ @cook_40172347

とろ〜り美味しい半熟卵を串揚げで‼︎
ボリュームもインパクトも抜群です‼︎
このレシピの生い立ち
揚げ物をされる方は是非ともついでにいかがでしょうか^ ^インパクト抜群で居酒屋メニューで喜ばれますヨ〜！

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 豚バラスライス ２枚
  3. ころも 適量
  4. パン粉 適量
  5. お好きなタレ 適量

作り方

  1. 1

    半熟卵を作ります。
    冷蔵庫から出した卵を沸騰したお湯に入れ、６分。

  2. 2

    茹で上がったら、氷水か冷水ですぐに冷ます。
    冷めたら、殻をむき、表面の水気を取ります。

  3. 3

    豚バラスライスに塩コショーをし、卵に巻きつけます。
    足りない所はそのままでOK。

  4. 4

    普通にパン粉をつけ、１８０度の油で２分〜２分半程度揚げます。

  5. 5

    お好みで照り焼きのタレや焼き鳥のタレや塩でお召し上がりくださいませ。

コツ・ポイント

タレは好きな味がいいと思います^ ^
揚げ上がりは余熱で火が入ることも考えて少し短めにしてますが、すぐ食べる方は３分揚げてもいいと思います^ ^

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プロの簡単レシピ
プロの簡単レシピ @cook_40172347
に公開
ホテルで５年、レストランで５年。今は独立してオーナーシェフをしております。家庭でも簡単☆キレイ☆さらに☆美味しい☆レシピや、盛り付けのコツなどを丁寧に分かりやすく書いていきたいです！また美味しい食材なども紹介できたらいいなと思います！
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