ジャガイモ、玉ねぎ、大根、人参は食べやすい大きさに切る。鍋にお湯を沸かす。ジャガイモ、玉ねぎ、大根、人参を入れる。

再び沸騰したら中火にし、蓋をして5分くらい煮る。そのなかに生鮭、完熟トマト、生姜を入れる。

続けてイタリアンパセリ以外のものすべてを入れて軽く混ぜ蓋をする。ジャガイモが少し煮崩れる位になったら火を止める。

鍋の中で鮭の身を軽くほぐす。
皿に盛りつけ、イタリアンパセリをのせる。