万能！自家製めんつゆ
りっちび @cook_40046910
このめんつゆがあると、何かと使えます♪おまけでおかかのふりかけも出来ます☆ECO☆
このレシピの生い立ち
市販のめんつゆを買ってもなかなか使わないので…。お手軽に安心に♪写真使いかけでごめんなさぁい(-_-;)
万能！自家製めんつゆ
このめんつゆがあると、何かと使えます♪おまけでおかかのふりかけも出来ます☆ECO☆
このレシピの生い立ち
市販のめんつゆを買ってもなかなか使わないので…。お手軽に安心に♪写真使いかけでごめんなさぁい(-_-;)
作り方
- 1
水を小鍋にかけて沸騰させる。
- 2
沸騰したらかつおぶしをひとつかみ入れて、醤油、みりんも入れて１分程煮きる。
- 3
荒熱が取れたら、濾してﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙに入れる。
- 4
☆おまけ☆濾した後、残ったかつおぶしをフライパンにかけ、砂糖小さじ1を加えて水分を飛ばしながら炒る。白ごまを入れて完成♪
コツ・ポイント
500mlのﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙに詰めると使いやすくて便利です(*^^*)醤油とみりんはあらかじめ計量カップに合わせて150ccにしておけば分かりやすいね♪
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