チキンスープ
簡単うまうまチキンスープです！！
このレシピの生い立ち
テレビで骨からも美味しいダシがとれると知ったので、挑戦してみました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰したら、鶏の骨を入れて弱火でコトコト30分～1時間煮込む。
（なければ３の工程から） - 2
煮込んで出汁が出たら、骨は取り出す。
- 3
骨付き肉、カットきのこ、刻みネギ、コンソメを入れて20分～30分程度煮込む。
- 4
最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
具材のきのこ、ネギはあらかじめ刻んであるもの（冷凍品など）を使うと楽です。
出汁とり用の骨は、骨付き肉（ケンタッキーなど）を食べた後の骨を再利用するといいです。
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