かつおバーグwithおろし青じそドレ
glicomama @cook_40037456
大根おろしと青じそドレッシングでさっぱりといただくお魚ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
釣り人のダンナがかつおをいっぱい釣ってきたのを利用したくて作りました〜
かつおバーグwithおろし青じそドレ
大根おろしと青じそドレッシングでさっぱりといただくお魚ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
釣り人のダンナがかつおをいっぱい釣ってきたのを利用したくて作りました〜
作り方
- 1
かつおは、さくになったものを使うときは、量を調節してください。ダンナの釣ったかつおはさばいて、身だけにする
- 2
フープロにかつおを入れ、味噌、おろし生姜、片栗粉を入れて回し、さらにみじん玉ねぎ、ささがきごぼうを入れて回す
- 3
適当な大きさに丸めて、フライパンで両面をこんがり焼く。
- 4
大根はすりおろし、青じそドレッシングと混ぜる（あとで別々にかけてもOK）
- 5
皿に千切りキャベツと焼いたかつおバーグを盛りつけ、おろし青じそドレッシングをかけていただく
コツ・ポイント
醤油や照り焼きのタレなどよりも、さっぱりといただけます♪フープロがない場合は、かつおをまな板でたたいて作ってみてください。
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