かぼちゃのくず餅
JAみやざき @cook_40093421
もちっとした食感とかぼちゃの甘さがやさしいくず餅です♪
このレシピの生い立ち
宮崎県産「かぼちゃ」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
かぼちゃのくず餅
もちっとした食感とかぼちゃの甘さがやさしいくず餅です♪
このレシピの生い立ち
宮崎県産「かぼちゃ」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
作り方
- 1
かぼちゃの皮と種を取り、薄く切り蒸し器で蒸し、熱いうちにつぶしておく。
- 2
【Ａ】を鍋に入れよく混ぜ火にかける。
- 3
②につやが出てきたら、かぼちゃとバニラエッセンスを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 4
③を水でぬらした型に入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。器に盛付、すりごまをふる。
コツ・ポイント
【洋種かぼちゃの選び方】
形が良く、色ムラのないもので、ずっしりと重量感のあるものを選びましょう。
へたの茎の部分が褐色で縦にひび割れが入っているものが完熟しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18861552
