リメイク！五目豆のあんかけ丼
りもにうむ @cook_40093543
残り物の五目豆に、鶏ささ身とモロヘイヤを加えた、簡単で美味しいあんかけ丼です。
このレシピの生い立ち
残り物の五目豆に、お肉を加えると副菜がしっかりしたメイン料理に変身すると思い、作ってみました。
リメイク！五目豆のあんかけ丼
残り物の五目豆に、鶏ささ身とモロヘイヤを加えた、簡単で美味しいあんかけ丼です。
このレシピの生い立ち
残り物の五目豆に、お肉を加えると副菜がしっかりしたメイン料理に変身すると思い、作ってみました。
作り方
- 1
鶏ささ身は筋を取ってそぎ切り、モロヘイヤは、たっぷりの熱湯に塩を加え、20秒位茹でて冷水にさらし、ざく切りにします。
- 2
鍋に五目豆、水を入れて中火にかけ、煮立ったら、だしの素を加え、★も加えます。
- 3
②に鶏ささ身を加えて煮て、アクを取り、モロヘイヤを加えて水溶き片栗粉でとろみを付けます。
-
- 4
丼にご飯を盛って、③をのせたら完成です。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉は加減して、モロヘイヤはお好みで入れて下さい。
五目豆はザルに上げて煮汁をきり、1/2カップ使用します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18861859
