キャベツたっぷり！うちの焼ギョウザ☆
さんゆえん @cook_40193920
塩もみしたキャベツは最後までシャキッとしています！にんにくよりも生姜が多く、パクパク食べられますよ〜
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使って、においの気にならない分量を求めていました(^^)
キャベツたっぷり！うちの焼ギョウザ☆
塩もみしたキャベツは最後までシャキッとしています！にんにくよりも生姜が多く、パクパク食べられますよ〜
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使って、においの気にならない分量を求めていました(^^)
作り方
- 1
キャベツをみじん切りし、塩もみする。10分ほどおいておきます。
-
- 2
その間ににんにく、生姜をみじん切りに。※生姜はにんにくの倍量くらいあります！
-
- 3
ひき肉に☆と2を加えてしっかりと混ぜます。
-
- 4
塩を洗い流し、水切りしたキャベツを加えて混ぜます。
※具材がある程度混ざればOKです。 -
- 5
「包み」
皮ふちに水を塗り、包み始め側に具材を置くとやりやすいですよ。 -
- 6
「焼き」
熱したフライパンに小さじ1(分量外)のごま油を入れてギョウザを並べます。 -
- 7
「焼き」
ギョウザを並べたフライパンに熱湯を注ぎます。
※ギョウザの底5mmくらいまで！ - 8
フタをして中火で5分。
その後水分が無くなったところにごま油大さじ1を回し入れ、焼き目がついたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
焼く時にはご家庭のフライパンに合わせて、熱湯の量を調節して下さい。
ギョウザの底5mmまで注ぐのがポイント！
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