かつお味噌を器に入れて、お水を大さじ2入れ、ラップをかけて電子レンジで500w1分チンする。スプーンでよく混ぜる。

フライパンにごま油を入れて、にんじん、しめじを炒める。

にんじんがしんなりしてきたら、10cmくらいに切った切り昆布と油揚げを入れて、炒める。

切り昆布がしんなりしてきたら、三温糖とみりん、薄口醤油、かつお味噌を入れて、さらに炒める。