野菜モリモリ♥カリフラワーと鶏肉炒め
*miho* @cook_40094820
カリフラワーを主役にしたおかずです。中華あんがカリフラワーに絡んで、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
カリフラワーが安く手に入ったときに考えました。
野菜モリモリ♥カリフラワーと鶏肉炒め
カリフラワーを主役にしたおかずです。中華あんがカリフラワーに絡んで、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
カリフラワーが安く手に入ったときに考えました。
作り方
- 1
カリフラワーとブロッコリーは、食べやすい大きさに切り、下ゆでする。
- 2
鶏肉も下ごしらえ。余分な脂肪や筋を取り、一口大に切って、塩をまぶす。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを入れ、加熱する。
- 4
油が温まったら鶏肉を入れ、炒める。
- 5
鶏肉に火が通ったら、カリフラワーとブロッコリーを入れ、塩、酒、ナンプラー、オイスターソース、ウェイパーを加える。
- 6
全体に味がなじんだら、片栗粉を水に溶いて、熱した具材に振りかけ、とろみをつけ、できあがり！
コツ・ポイント
ブロッコリーは、他にもちんげん菜や小松菜、空心菜でもおいしくできます。
にんにく多めがコクがでておすすめ！
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