新生姜の炊き込みご飯

みどり猫
みどり猫 @cook_40084152

生姜の香りがいっぱいのご飯です。
このレシピの生い立ち
新生姜が手に入ったので。

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材料

  1. ご飯 3合
  2. 味醂 20~30cc
  3. 20cc
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 20~30cc
  5. 適宜
  6. だし昆布 1枚
  7. 油揚げ 1~2枚
  8. 生姜 ~200g

作り方

  1. 1

    米を研ぐ。
    炊飯釜に米を入れ、味醂・酒・麺つゆを入れ、水を既定の高さより、少し多めに入れる。
    昆布を入れる。

  2. 2

    油揚げを薄い千切りにする。

    生姜はみじん切りにする。
    (新生姜の場合は、皮つきのまま)

  3. 3

    (2)を(1)の釜に入れ、炊き込みごはんモードで炊く。

  4. 4

    炊き上がったら。昆布は取り、上下を返す。

コツ・ポイント

ほんのり甘めにしたい場合は、味醂を多めに入れて下さい。
味濃いめにしたい場合は、醤油を少し足してください。
生姜が多いほど、ピリッとしたご飯になります。

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レシピ作者

みどり猫
みどり猫 @cook_40084152
に公開
調理には、ガスコンロを使用しています。
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