鶏手羽中 甘辛ダレ
こたと @cook_40200431
胡麻で香ばしさプラス❗食べ出したら止まりませんよ(^w^)おつまみにも❗
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな次男がいます。いつも鶏ももの定番唐揚げだけど、たまには変わった味のものをと思いついたのがこのレシピです(*^▽^*)
鶏手羽中 甘辛ダレ
胡麻で香ばしさプラス❗食べ出したら止まりませんよ(^w^)おつまみにも❗
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな次男がいます。いつも鶏ももの定番唐揚げだけど、たまには変わった味のものをと思いついたのがこのレシピです(*^▽^*)
作り方
- 1
肉に塩コショウをかけ揉む。馴染ませる
-
- 2
卵を溶き肉にかけ、揉む。
そのあと小麦粉と片栗粉を混ぜ、肉にまぶす。 -
- 3
油を熱し、肉を揚げる。５分くらいかな、カリッと揚げる。
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- 4
フライパンに☆の調味料を全て入れ、火にかける。
沸騰したら、すこーしとろみが出る程度まで煮詰める。(煮詰めすぎないでね) -
- 5
火を止め、揚げた肉を入れ、たれをからめる。
- 6
いりごまをかけ、再びからめたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
タレの分量ですが、醤油:酒:みりん:砂糖=2:2:1:1の割合です。なので、必ずしも計量スプーンでなくても良いですよ。好みで調整してください。煮詰め過ぎると辛くなってしまいます。サラサラしてても、わりと大丈夫。
お手拭きは用意してね(笑)
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おつまみにぴったり♡681 Calories Protein 31.1 g Total Fat 51.9 g Total Carbohydrates 20.2 g Sodium 4.9 g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18863304
