れんこん入りでシャキシャキ！肉そぼろ
（い・ω・の） @cook_40201726
ごはんが進むように少し濃いめの味付けです。他にもパスタに絡めたり玉子焼きに混ぜたりアレンジできます(^^)
このレシピの生い立ち
普通のそぼろに飽きたので食感を出すためにれんこんを入れたらどうかな？と思って。
れんこん入りでシャキシャキ！肉そぼろ
ごはんが進むように少し濃いめの味付けです。他にもパスタに絡めたり玉子焼きに混ぜたりアレンジできます(^^)
このレシピの生い立ち
普通のそぼろに飽きたので食感を出すためにれんこんを入れたらどうかな？と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて輪切りにして水にさらした後あらみじん切りにする。
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- 2
豚ひき肉を火のついていないフライパンにあけ、砂糖と酒を入れる。油はひきません。
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- 3
中火にかけて全体の3~4割くらい色が変わってきたられんこんを入れて、お肉の色が全部変わるまで炒める。
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- 4
お肉の色が変わったら醤油とみりんを入れて全体に絡ませる。
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- 5
醤油とみりんが絡んだら火を止め小ネギを入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
保存容器に入れてしっかり冷ましてから蓋をして冷蔵庫で保存。だいたい4~5日くらい日持ちしますがお早めに(^^;)
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コツ・ポイント
れんこんは大きさが揃わなくても大丈夫です。ざっくりでも美味しくできますよ(´∇｀)
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