じゃがいも、人参は皮をむかずに茹でるまたは、蒸す。今回は圧力鍋で7分蒸した。

卵は固茹でにし、じゃがいも、人参の皮を剥く。

人参をピラーに細長く切り、花の型に丸める。

ビーツ、きゅうりも同じように丸めておく。

人参はスライサーの荒い目の方できざむ。

じゃがいもも同じく、荒い目できざむ。

ビーツは真空パックの調理済みのものをスライサーの細かい目の方できざむ。

ゆで卵をスライサーの細かい目できざむ。

ツナ缶はキッチンペーパーで、油を切っておく。

玉ねぎとピクルスは細かく切っておく。

サラダの材料

盛り付ける皿にケーキの枠を置く。

まず最初にじゃがいもを押しながら型に入れる。

マヨネーズをかける。

ツナをのせる。ここからは押し付けないで のせていく。

その上に玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズ、人参をのせていく。

人参の上にマヨネーズ、ビーツ、マヨネーズをのせる。形を整えて、枠を上にそっと引き抜く。

まわり全体にビーツを綺麗につけていく。

刻んだゆで卵を上にのせ、花で飾る。

切ってみると。

デザインはいろいろ

ぜひ、ご自分のデザインを作ってみてください。