麺つゆとお酢で！ナスのピリ辛揚げ浸し
hayami☆ @cook_40086261
麺つゆと豆板醤で簡単に美味しく！
お酢もタップリでサッパリ味。
ご飯は勿論、そうめんの付け合せにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
義理の妹に教わったレシピを、麺つゆを使って手抜きしました。
麺つゆとお酢で！ナスのピリ辛揚げ浸し
麺つゆと豆板醤で簡単に美味しく！
お酢もタップリでサッパリ味。
ご飯は勿論、そうめんの付け合せにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
義理の妹に教わったレシピを、麺つゆを使って手抜きしました。
作り方
- 1
ナスは3センチくらいの厚めの輪切りにして水にさらす。
- 2
ナスの水気をよく気って、160-170℃の油で、3分くらいじっくり揚げる。
- 3
☆の材料を鍋に入れて混ぜ、弱火で一煮立ちさせる。
- 4
揚がったナスの油を切りながら３の鍋に入れる。
- 5
3の鍋に、みじん切りにしたショウガとニンニクを入れて混ぜ、ナスとなじませる。
- 6
万能ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
ナスは低温でじっくり揚げてたほうが、味が滲みます。
冷蔵庫で冷やして食べても美味しい！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18864834
