たまごの中華スープ
簡単で美味しい！
このレシピの生い立ち
子供も大好きスープ
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割りほぐします。
しょうがは皮をむいてせん切りにし、青ねぎは輪切りにします。 - 2
鍋にごま油としょうがを入れて火にかけ、炒めてしょうがの香りが出たら水を加えます。
- 3
コーンを入れて、スープの素を加え、塩、こしょうで味を整えます。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れます。
- 5
仕上げに青ねぎを加え、器に盛って、粗びき黒こしょうを振れば完成！！！
- 6
※水溶き片栗粉は
片栗粉 大さじ1/2 水大さじ1カニ缶を入れても美味しいです！！
コツ・ポイント
片栗粉でスープにとろみをつけると、溶き卵を加えたときに、かたまりになりにくい。とろみが強すぎないよう、片栗粉はきちんとはかって。
卵は、箸に伝わらせて糸のように細くたらし、回しながら加えるとふんわりときれいに仕上がる。
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