パプリカとツナの塩昆布マリネ

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女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe

目でも楽しい彩り豊かな一皿
このレシピの生い立ち
和食でも洋食でも合う小鉢を考えていたときに浮かびました。

パプリカとツナの塩昆布マリネ

Giant corn's cooksnap of when they made パプリカとツナの塩昆布マリネ.
Giant corn's cooksnap of when they made パプリカとツナの塩昆布マリネ.
U_Uumi☆'s cooksnap of when they made パプリカとツナの塩昆布マリネ.
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材料

2人分
  1. 赤ピーマン 50g
  2. 黄ピーマン 50g
  3. マカロニ 16g
  4. ツナ缶 20g
  5. 塩昆布 6g
  6. 昆布茶 少量(0.2g)
  7. レモン汁 2g
  8. 万能ねぎ 4g

作り方

  1. 1

    赤、黄パプリカはそれぞれ１㎝角に切る。熱湯でさっとゆでて水にとり、ざるにあけて水けをきる。

  2. 2

    マカロニはゆでて湯をきり、冷ましておく。

  3. 3

    ボールに１、２を入れ、ツナ（油ごと）、塩昆布、昆布茶、レモン汁を加えて和える。

  4. 4

    器に盛り、小口切りにした万能ねぎをちらす。

コツ・ポイント

ツナ缶の油も適度に使うことでコクがアップします。
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女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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