材料を用意。
干し椎茸を使う場合はお湯で戻しておく。

たけのこは水切り、椎茸は細く切る。

フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて火をつける。

にんにくとしょうががパチパチしてきたらひき肉を入れて中～強火で炒める。

少しカリッと焦げがつく位までひき肉を炒めたら、たけのこと椎茸をIN。
●の材料を全部入れて混ぜる。

5～10分中火で煮たら（汁が無くならないように火力注意）片栗粉でトロミをつける。

レタスを手でちぎってお皿に敷く

具をのせて出来上がり。
お好みでキムチも一緒にどうぞ。