石狩鍋風

Name: 石狩鍋風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 2切れ; 白菜 大1枚; 豆腐 半丁; 油揚げ 1枚; 結び白滝 4つ; ☆水 300cc; ☆鮭 大1; ☆塩 小1/2; ☆しょうゆ 大1/2; ☆味噌 大1/2

toppico @cook_40043174

おいしい鮭を味噌味であったか。
鮭のダシが出ておいしい。
このレシピの生い立ち
北海道のおいしい鮭をあったかあったかいただきます

石狩鍋風

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toppico @cook_40043174

おいしい鮭を味噌味であったか。
鮭のダシが出ておいしい。
このレシピの生い立ち
北海道のおいしい鮭をあったかあったかいただきます

材料

鮭 2切れ
白菜大1枚
豆腐半丁
油揚げ 1枚
結び白滝 4つ
☆水 300cc
☆鮭大1
☆塩小1/2
☆しょうゆ大1/2
☆味噌大1/2

作り方

1

鮭は3等分、白菜は一口大に。豆腐は6等分、油揚げは3cm角くらい。
2

厚手の鍋に☆を煮立たせ、他の材料をどんどん投入。
3

鮭に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

すべて材料を入れて煮込むだけ。鮭からいいダシがでます。
塩が強い味噌の時は砂糖で調整を。
締めは雑炊、うどんかな。

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toppico @cook_40043174

2011/01/12 07:28に公開

●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。

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