にら玉炒め

ゆなわかママ
ゆなわかママ @cook_40046171

メタボの主人用に野菜たっぷりのにら玉です。ホタテを入れて魚介の旨みも詰まっています。
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい取れるように、彩が綺麗になるように野菜を多めに使用しました。手軽にできるにら玉です。

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メタボの主人用に野菜たっぷりのにら玉です。ホタテを入れて魚介の旨みも詰まっています。
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野菜がいっぱい取れるように、彩が綺麗になるように野菜を多めに使用しました。手軽にできるにら玉です。
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材料

２人分
  1. にら １／２束
  2. ホタテ ２００ｇ
  3. パプリカ １個
  4. 玉ねぎ １／４個
  5. 卵 ３個
  6. 塩コショウ 少々
  7. ☆紹興酒（塔牌）またはお酒 大さじ２
  8. ☆オイスターソース 小さじ１
  9. ☆濃い口しょうゆ 小さじ１
  10. ☆鶏がらスープの素顆粒 少々
  11. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    にらは４～５センチに切る。パプリカは細切り、玉ねぎはくし型切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し中火で、玉ねぎ、ホタテ、にら、パプリカを塩コショウし炒める。
    軽くいたまったら☆をいれる。

  3. 3

    最後に卵でとじる。半熟程度で火を止めたら出来上がり！

コツ・ポイント

最初に卵を炒め、一度出してから野菜と炒めるともっと本格的ですが、手間なので最後に卵でとじました。
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