冷製ボンゴレそうめん☆
マムチ V @cook_40039163
暑くなると、みそ汁の残りって、冷蔵庫に入れなきゃダメでしょ!
それを次の日、麺つゆで味付けした、お手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
冷製ボンゴレなんて、カッコいいタイトルだけど
前日作ったアサリのみそ汁の、残りもので作っただけなのよ~(笑)
冷製ボンゴレそうめん☆
暑くなると、みそ汁の残りって、冷蔵庫に入れなきゃダメでしょ!
それを次の日、麺つゆで味付けした、お手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
冷製ボンゴレなんて、カッコいいタイトルだけど
前日作ったアサリのみそ汁の、残りもので作っただけなのよ~(笑)
作り方
- 1
キュウリを細切りにします。
- 2
そうめんは袋の表示通りに茹でて、ざるにあけて湯を切り、冷水で手早くもみ洗いして、麺の表面のぬめりを取ります。
- 3
ぬめりが取れたら氷水につけ、麺を引きしめます。水切りはしっかりね!!
- 4
お皿に麺を移し、前日残ったみそ汁(冷蔵庫で冷やしたみそ汁)とキュウリを添えて出来上がり!!
- 5
みそ汁にそうめんを入れて食べると、味が薄くなるので、麺つゆで好きな濃さに、調節して下さいね。
コツ・ポイント
味の濃さの調節は、麺つゆをプラスして、調節して下さいね!!
お好みで、あげ玉を入れて、コクを出しても美味しいですよ!!
残り物のみそ汁は、アサリじゃなくても、勿論OKです。。
ワカメ、豆腐、お好きなみそ汁で作ってね!!
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分量は目安であり、全部大体で大丈夫です。次の日予定がないなら、ニンニクは2かけと言わずにたっぷり入れちゃいましょう。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866357
