お節の里芋コンニャク伊達巻で作るコロッケ
時花菜 @cook_40061805
残ってしまってそのままで食べ飽きてしまった人に＾＾カリカリモチモチの食感。お節の残りとは思われないかも♪
このレシピの生い立ち
おせち料理が余るので、なんとかアレンジして食べきりたくて＾＾
お節の里芋コンニャク伊達巻で作るコロッケ
残ってしまってそのままで食べ飽きてしまった人に＾＾カリカリモチモチの食感。お節の残りとは思われないかも♪
このレシピの生い立ち
おせち料理が余るので、なんとかアレンジして食べきりたくて＾＾
作り方
- 1
里芋はレンジで少し温めて、マッシャーなどでつぶします。
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- 2
伊達巻、チーズ、コンニャクも食べ易い大きさに切り揃えます。
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- 3
①と❤と♡を混ぜます。混ぜる加減は１種類だけのものや、混合にしてもいいです。お好みで＾＾
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- 4
丸い大きさに調えます。（画像はチーズのみ入りと、伊達巻とコンニャク、チーズ入りを分けて作りました）
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- 5
☆の小麦粉→卵→パン粉の順に漬けて１８０℃に熱した油に投入。カラッと揚げてね＾＾
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- 6
伊達巻はこんな感じ＾＾甘くてお子様向け。
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- 7
コンニャクはこんな感じ＾＾奥さんのダイエットには最適かな♪
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- 8
おから入りなので、カロリーダウンもできて、おやつや旦那様の晩酌の一品にもなりますね。そのままでもソースをつけても＾＾
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コツ・ポイント
中に入れるものは、この他に黒豆や栗きんとんなどもいいと思います＾＾里芋が粘りがあるので、つなぎも必要ないので丸めやすく、おからが程良い固さにしてくれてると思います。
まだ開発できそうなので、今後もレシピの見直ししてみます＾＾
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