サッパリ♪豆苗とちくわの梅なめたけ和え
まんまるまま @cook_40087953
ベータカロテンもビタミンCも食物繊維もたっぷりの豆苗で、シャキシャキの歯ごたえのサッパリした和え物が出来ました♪
このレシピの生い立ち
とっても栄養価の高い豆苗、さっぱり美味しく食べたくって作ってみました。
最後に加えるお醤油が、梅干しの酸味となめたけの甘みをまとめてくれているような気がします。
サッパリ♪豆苗とちくわの梅なめたけ和え
ベータカロテンもビタミンCも食物繊維もたっぷりの豆苗で、シャキシャキの歯ごたえのサッパリした和え物が出来ました♪
このレシピの生い立ち
とっても栄養価の高い豆苗、さっぱり美味しく食べたくって作ってみました。
最後に加えるお醤油が、梅干しの酸味となめたけの甘みをまとめてくれているような気がします。
作り方
- 1
豆苗は下の根の部分を切り落とし、さらに1/2の長さに切っておく。
- 2
沸騰したお湯で、豆苗をサッとゆでて、すぐ冷水に取り、きつく水気を絞っておく。
- 3
ちくわは小口切り、梅干しは種を取り除き細かくたたいておく。
- 4
豆苗と材料全部をよく和えて出来上がり。
＊なめたけの量や梅干しの塩分によって、しょうゆの量は加減してくださいね＾＾
コツ・ポイント
豆苗はゆですぎないこと、沸騰したお湯に入れたらすぐ引き上げてください。そして、すぐ冷水で冷やして頂くと、シャキシャキの歯ごたえが楽しめますよ～＾＾
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∽∽トウミョウとちくわのサラダ∽∽ ∽∽トウミョウとちくわのサラダ∽∽
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866774
