菜の花とたけのこの春巻き
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
美肌効果！生活習慣病予防！
このレシピの生い立ち
菜の花はもちろんたけのこにも食物繊維が豊富に含まれており、便秘改善やコレステロールを排泄させ、動脈硬化予防、生活習慣病予防にも効果的！
アプリでひらく作り方
- 1
たけのことにんじんは1ｃｍ角に切り、木綿豆腐は細かくつぶす。
- 2
菜の花は下茹でし、1ｃｍに切る。
- 3
はるさめは熱湯で戻し、細かく切る。
- 4
しいたけは水で戻し、細かく切る。
＊このときしいたけの戻し汁は捨てないでください！ - 5
フライパンにごま油を入れ、温まったら豚ミンチを入れる。
- 6
豚ミンチに火が通ったら1～5の材料とAを入れる。
- 7
水分が蒸発するまで炒めたら、お皿に移して冷ます。
- 8
冷めたら、春巻きの皮で巻く。
- 9
鍋にサラダ油（分量外）を入れ、170℃できつね色になるまで揚げて完成。
コツ・ポイント
菜の花はβ-カロテンやビタミンB群、ビタミンCなど栄養豊富な緑黄色野菜です。美肌効果だけでなく、免疫力を高める効果もあります。たけのこにはカリウムが多く含まれており、高血圧予防にもつながります。
エネルギー 320kcal
塩分 1.9g
リアクション
レシピ作者
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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