バターロール生地の材料、レーズン以外をパンケースに入れてHBにセットする。

レーズンはぬるま湯に１０分ほど浸し、キッチンタオルなどで水気を良く取る。

後、レーズンを所定の自動投入トレイにそれぞれセットし、パン生地コースで一次発酵までお任せ。

コース終了後、パンケースから生地を取り出し、スケッパーで8等分(1個45g)に分割する。

パンマットをかぶせ、濡らして固く絞ったタオルをかけて、10分くらい生地を休ませます。

生地の閉じた方を上にして麺棒で伸ばし、好みの形に成形する。最終発酵は、暖かいところで、2倍の大きさになるまで発酵させる。

オーブンを２００℃に予熱しておきます。
ナイフなどで5mmの深さの切り込みを入れる。
溶き卵を塗る。

マッチ棒くらいの大きさに切ったバターを乗せ、グラニュー糖を１つまみ振ります。

クッキングシートの上に並べ、200℃のオーブンで10分焼く。