☆クリーミー明太サーモンパスタ☆
Jun____i @cook_40038757
サーモンと明太子の仲をとりもつクリームが最高！
サーモンでちょっぴり豪華に見えるのでおもてなしにも使えちゃう♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの地元パスタ店の一番人気をどうしても自宅でも食べたくて再現にトライ！ようやく、なんちゃってレベルになったのでレシピをアップすることに。
☆クリーミー明太サーモンパスタ☆
サーモンと明太子の仲をとりもつクリームが最高！
サーモンでちょっぴり豪華に見えるのでおもてなしにも使えちゃう♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの地元パスタ店の一番人気をどうしても自宅でも食べたくて再現にトライ！ようやく、なんちゃってレベルになったのでレシピをアップすることに。
作り方
- 1
鮭は皮を剥いで適当なサイズに削ぎ切りにし、塩コショウを軽くふって小麦粉をまぶして余分な粉をはたいておく。
- 2
沸騰したお湯にたっぷりの塩（分量外）を入れ、パスタを茹で始める（袋の時間よりマイナス2分を目安）
- 3
明太子は皮を取り除き生クリームとあわせ、泡だて器などで粒をばらしておく。
- 4
フライパンを熱し、バターをいれ、サーモンに火を通す。サーモンに火が入ったら３のクリームを加える。
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに移し、クリームとしっかりと絡める。レモン汁を加え味を引き締め、塩コショウで味を調える。
- 6
パスタを皿に盛り付け、万能ネギ、ブラックペパーを散らして完成。温かいうちに召し上がれ～♪
コツ・ポイント
サーモンの崩れを防ぐために小麦粉は省かないでください。
クリームと合わせる際にもパスタに火が通りますので、袋の表示時間より短めに茹で、クリームと絡めてください。
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明太子クリームのパスタ❨(@≧↺≦@)❩ 明太子クリームのパスタ❨(@≧↺≦@)❩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18867185
